Het smaakfestival van Lunigiana

In het hart van het prachtige Lunigiana ligt het middeleeuwse dorp Fivizzano. Elk jaar verandert dit sfeervolle stadje in een paradijs voor liefhebbers van streekproducten, tradities en gezelligheid tijdens het evenement Sapori di Fivizzano.

Wanneer is Sapori di Fivizzano?

Het evenement vindt normaal gesproken elk jaar plaats tussen eind mei en begin juni.
De editie van 2026 loopt bijvoorbeeld van 29 mei tot en met 2 juni.  

Door de feestdagen rond 2 juni is het vaak een lang weekend waarin bezoekers uit heel Toscane en Ligurië naar Fivizzano trekken.

Wat is er te doen?

Sapori is veel meer dan alleen een foodfestival. Het hele historische centrum van Fivizzano verandert in een grote openluchtmarkt vol geuren, muziek en cultuur.

Proeven van lokale specialiteiten

Overal in de straatjes staan kraampjes met typische producten uit de Lunigiana:

• testaroli
• torta d’erbi
• focaccette
• lokale kazen en salumi
• honing en kastanjeproducten
• wijnen uit Toscane en Ligurië

De nadruk ligt op authentieke streekproducten en kleine producenten uit de omgeving.  

Muziek en folklore

Tijdens het festival zijn er optredens van muziekgroepen, folkloregroepen en straatartiesten. Ook zie je regelmatig traditionele optochten en demonstraties van oude ambachten.  

Ambachten en oude beroepen

Een geliefd onderdeel van Sapori zijn de demonstraties van oude ambachten. Lokale vakmensen tonen hoe vroeger brood werd gebakken, manden werden gevlochten of textiel werd gemaakt. Dat geeft het festival een heel authentieke sfeer.  

Show cooking en workshops

Er worden vaak kookdemonstraties en kleine workshops georganiseerd rond lokale recepten en traditionele producten. Bezoekers kunnen zo niet alleen proeven, maar ook leren hoe de gerechten worden bereid.  

Gezellige sfeer in een historisch decor

Wat Sapori bijzonder maakt, is de combinatie van gastronomie met de prachtige setting van het oude centrum van Fivizzano. De Piazza Medicea, smalle steegjes en historische gebouwen zorgen voor een warme Toscaanse sfeer.

Waarom Sapori bezoeken?

Sapori di Fivizzano is ideaal voor wie:

• van authentieke Toscaanse festivals houdt
• lokale gastronomie wil ontdekken
• de cultuur van de Lunigiana wil beleven
• houdt van kleinschalige, gezellige evenementen zonder massatoerisme

Het festival combineert eten, traditie en de gastvrijheid waar Lunigiana zo bekend om staat.