De testarolo uit Pontremoli, maar overal in de streek op de kaart: wij noemen de Testaroli stiekem een soort pannenkoek. Natuurlijk zeggen we dit nooit tegen een Italiaan, want dat is heiligschennis. Het is een van de oudste pastasoorten, die in grote, ronde plakken wordt gemaakt. Vervolgens worden deze gekookt en in stukken gesneden. Je eet het met olijfolie, basilicum en Parmezaanse kaas. Of met pesto natuurlijk!
Het leuke is dat je dit traditionele gerecht gewoon in de supermarkt kunt kopen. Zoek naar de vacuüm verpakte Testaroli. Deze hoef je thuis alleen nog te koken. Dat is een lekker souvenir om mee te nemen naar Nederland.
Het is een lekker voorgerecht “primi” dat je op smaak brengt met gesmolten boter en parmezaanse kaas.
Ontdek ook de harmonieuze fusie tussen de Lunigiaanse traditie en de luxe van de truffel met de testarolo met truffel. Het is gemaakt met zacht tarwemeel en verrijkt met authentieke zwarte zomer- en uncinato-truffels.
Je kunt t online bestellen bij:
Azienda Agricola Lunigiana Tartufo di Simone Mori
Via Cantiere, 13
54023 FILATTIERA (MS)
LUNIGIANA – TOSCANA
P.Iva 01362630459
http://www.lunigianatartufo.it
Tel +39 0187.977990
Tel: +39 339.5002732
“I love jewelry – gold and diamonds. I’m a woman.”
Monica Bellucci
Lunigiana Informatie 
Geef een reactie op Pontremoli, Centro, Osteria della Bietola – Lunigiana Informatie Reactie annuleren