Onze favoriet aan zee is by far Gilda!
Gilda di Forte dei Marmi, gestart in 1984 als eenvoudige strandtent, is uitgegroeid tot een trendy visrestaurant direct aan het strand. De authentieke smaken van Versilia worden hier gecombineerd met de warme gastvrijheid van de familie Tabarani. Gelegen aan de Lungomare Italico, op een steenworp afstand van het luxe centrum van Forte dei Marmi, is dit dé plek om te genieten van een lunch of diner met uitzicht op het strand. Het decor, met elegante tenten en een schitterend zeezicht, ademt charme. Al 40 jaar wordt het restaurant gerund door de families Tabarani en Di Giovanni, waarbij de gezellige, huiselijke sfeer van Ilda en Riccardo, samen met hun zoon Niccolò, de perfecte setting creëert voor een onvergetelijke ervaring. De locatie is onmiskenbaar Versilia: twee binnenzalen met zachteï tinten en natuurlijke materialen, waar hout de boventoon voert en een warme, ontspannen vibe hangt. Designaccenten, zoals stijlvolle jlantaarns, zijn zorgvuldig uitgekozen door eigenaresse Ida, een gepassioneerde liefhebber van interieurdesign. Het terras aan zee, omringd door weelderige beplanting, straalt rust uit en biedt een frisse bries tijdens zwoele zomerdagen. In de keuken staat Chef Sauro Antonioli, die zijn ervaring in restaurants met drie Michelinsterren inzet om de gerechten naar een hoger niveau te tillen met een moderne, experimentele twist. “Gilda was vroeger vooral een strandtent, maar tegenwoordig staat het steeds meer bekend als een eersteklas restaurant, en dat is precies waar we naartoe willen,” zegt de 22-jarige Niccolò, die al volop betrokken is bij het familiebedrijf. Het menu, dat inspeelt op de wensen van een internationaal publiek, biedt originele, lichte en verfijnde gerechten. Van voorgerechten zoals witte polenta met een verfijnd visstoofpotje tot hoofdgerechten als tagliolini met zwarte truffel uit San Miniato en perfect bereide langoustines. Bij de hoofdgerechten kun je genieten van tonijn met bonencrème, romanesco en zwarte knoflook. Sluit af met een klassiek dessert: een krokante bladerdeegtaart met romige vulling en vers fruit. De uitgebreide wijnkaart biedt een selectie van lokale toppers, nationale favorieten, en de beste champagnes van gerenommeerde huizen. Dit gezegd hebbende ga je natuurlijk direct reserveren, want zonder reservering gaat het niet lukken!De prijs is hoger dan ergens anders, maar het dubbel en dwars waard!
Ristorante E Bagno Gilda
Via Arenile, 85
55042 Forte Dei Marmi LU
+390584880397
“Lo stile consiste nel corretto bilanciamento tra sapere chi sei, che cosa va bene per te e come vuoi sviluppare il tuo carattere. I vestiti diventano l’espressione di questo equilibrio!”
“Stijl is de juiste balans tussen weten wie je bent, wat voor jou werkt en hoe jij je karakter wilt ontwikkelen. Kleding wordt de uitdrukking van dit evenwicht.”
Georgio Armani
Lunigiana Informatie 
Plaats een reactie