Een osteria betekent in het Italiaans een plek waar erg goede wijn wordt geserveerd en normaal gesproken vergezeld gaat van wat eenvoudig eten, maar erg gezond en goed gekookt. Het is dus een erg rustiek restaurant, maar waar het mogelijk is om smakelijke gerechten en speciale wijn te krijgen.
In Pontremoli is de Osteria della Bietola een klein restaurantje dat absoluut niet gemist mag worden en waar lokale gerechten en verschillende soorten wijn geserveerd worden. Het is gevestigd in een oud gebouw en de plafonds hebben ronde vormen van steen. Het is dus zeer karakteristiek en daarom is het de zeer de moeite waard om hier een eenvoudig maar goed diner te verorberen.
Onder de verschillende gerechten uit Lunigiana moet Testaroli genoemd worden. Dit is een heel bijzonder soort pasta met een oude oorsprong. Het kan geserveerd worden met Pesto. Een ander lokaal gerecht is Torta d’Erbi . Het is een zoute en smakelijke taart gemaakt met verschillende soorten groenten.
Lunigiana Informatie 
Plaats een reactie